秋季滋陰潤肺，宜多食這幾種蔬菜

作者：張琦審稿人：王雷平來源：門診部發布時間：2023-11-16 訪問量：4095

入秋之后天氣轉涼，很多人開始出現口咽干燥、感冒著涼等。入秋后，在日常飲食中，宜健脾益肺、滋陰祛燥，多吃些時令蔬菜等。下面給大家推薦一些適合秋天吃的食物。

1、小白菜

中醫認為，小白菜能夠養胃和中，通暢利胃。小白菜富含維生素C和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素等。

2、菠菜

菠菜是一年四季各地都有的常見蔬菜，但以秋冬食用為佳，其根紅葉綠，鮮嫩可口。中醫認為，菠菜性涼，味甘辛，無毒，入腸、胃經，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化等功效。

3、芹菜

中醫認為，芹菜味甘辛性涼，能夠平肝健胃。芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，能興奮中樞神經。芹菜能促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

4、秋葵

秋葵有“蔬菜王”的美稱，它脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。秋葵具有養胃補肝、減肥補鈣的功效，還能降血糖、滋補腎臟。秋季人容易困乏，秋葵可以去疲勞，有效緩解秋乏，保持整天都活力滿滿。

5、紅薯

紅薯是食物中營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

6、百合

百合味甘微苦，性平，入心肺經，因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。

7、蘿卜

中醫認為，蘿卜性涼，味辛、甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。蘿卜對調理脾胃作用效果明顯，對冬季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

8、芋頭

芋頭富含淀粉，營養豐富，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食補佳品。

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